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2009年6月23日 (火)

いい気分?

Seven


某コンビニの報道が大きく取り上げられてます。
コンビニの大量廃棄に「待った」 公取委の排除命令


大筋の論調は
「食品の大量廃棄は悪だ!だから値下げを認めろ!」
こういうことでしょうか。

ちょっと違和感あるのでモノ申す。

値下げが出来ない⇒大量廃棄発生
値下げが出来れば⇒廃棄が減少するはず

という前提で話が進んでるような気がしますが、大量廃棄の問題と、値下げの話は切り分けて考えるべき。

人間の胃袋の大きさが同じである以上、供給量が変わらなければ、廃棄食品の量も変わらない。廃棄食品の問題を解決するには、適正在庫で店舗が成り立つことが一番重要。「値下げ販売」で解決する話ではない。だって、値段が下がったからと言って1日に4食、食べようと思いますか?食品の消費量は同じなんですからね。

セブン本社に求めるべきは、値下げの決裁権よりも、チャンスロス防止やボリューム陳列目的の「過剰在庫の強制」の廃止ではないのかな。
そもそもPOSレジ活用のパイオニア的存在のセブンが、「廃棄処分が多くて困ってます」とは笑わせる。そういうのを防ぐ為のノウハウじゃないのか?本来、ヤル気になれば適正在庫を算出することなんて簡単なはず。

これは消費者にも責任がある。「売り場にボリュームがあると美味しそうに見える」とか、「いっぱいある中から選びたい」とか、そういう下らない潜在的な消費心理を自覚し、見直すべきだ。1個だろうと10個だろうと同じ商品。陳列棚がスカスカだろうと同じ商品。その日に必要な分だけあればいいじゃない?少ない方が選ぶ手間が省けていいじゃない?。

むしろスカスカの棚を見て、
「お!ここの店長はエコだな!発注のコントロールが素晴らしい!よーし最後の一個買って行こう」くらいの精神で貧相な売り場に愛を感じてみてはどうか?

自分が買わなければ廃棄されていたかもしれない最後の1個。
それを買う行為に「いい気分」を感じられれば平和じゃないですか。



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コメント

食品に限らず、ちょっと周りを見回すと「これ本当に要るのか?」って思うものが多いと思いません?

外食で出される紙おしぼりとかね。

で、そういう「供給過剰」な前提の上で産業や経済が成り立っているから、減らしたりストップさせると当然経済界から反発が出る訳です。でもここで一度、生活レベルを落としても構わないんじゃないのかなって。そこから新しいカルチャーや生活スタイルが生まれるような気がしならない。

何はともあれ400m圏内に先週末セブンイレブンができていい気分です。
ようやく近くにお店ができた・・・

以前に惣菜コーナーで働いていた事がありますが…

消費者は複雑で、
「最後の1個は残り物」という心理が働く為、値引きが無い場合は何となく損した気分になるようで購買意欲がなくなるそうです。

なので、そのスーパーでは数多く売る為にワザと閉店時間近く残るほどの商品を作っていました。

作るのも、破棄も自分だったので食べ物を粗末にしているようで本当に嫌でした

俺も今回の問題について迷ってるんだけどうちの店は今のとこしないことにしたよ。エコもわかるんだけどやはり定価の物が売れなくなったら店は潰れちゃうもん。。。(汗)でも正直、今本部に対してかなりの不信感。FCと毎週口論になるし。とにかく大嫌いな鈴木会長が死んで独裁から解かれた後が見物だね(笑)

◆kohさん>
そう思いますね。
「生活レベル」を落とすというより、どうでもいい下らないことをサービスと感じる精神を失くしていくべきですね。無駄で過剰なことをやってる企業に対しては、「コイツらわかってね~な」と批判できるくらいに。


◆ぷにぷにさん>
何時代の話ですか?ww


◆utaさん>
結局、消費者が賢くならないとダメなんですよね。


◆なりへいさん>
本文には書きませんでしたが、僕も値下げしない方針に賛成です(コンビニ業界に全く関係しない素人ですが)。
オーナー側は年間500万円の廃棄処分があることを嘆いてますが、値下げしたからといって、その500万円が売上として加算されるわけじゃないですよね。薄利多売のスーパーじゃないんだから、定価販売を崩すと、いずれ立ち行かなくなる予感。
消費者も「安いに越したことはない!値下げ歓迎」みたいな自分視点の発想ばかりじゃなくて、それぞれの業態における適正価格を維持しないと、世の中全体が沈下することを自覚すべき。

だって、ここ札幌より田舎なんだもん・・・w

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